ปรุงอาหารด้วยเตาอบไฟฟ้า -

ลองใช้เครื่องมือของเราเพื่อกำจัดปัญหา

อุปกรณ์ไฟฟ้า | คลื่นอุณหภูมิ | ปัญหาอุณหภูมิ | องค์ประกอบเตาอบ
เตาม้วน | ท็อปกระจก

ในบทความนี้ฉันจะสรุปส่วนประกอบเชิงกลและไฟฟ้าที่ใช้โดยเตาไฟฟ้าและเตาอบของคุณเพื่อสร้างและรักษาปริมาณความร้อนที่ถูกต้องซึ่งจำเป็นเพื่อสร้างความประทับใจให้กับครึ่งที่ดีกว่าของคุณด้วยอาหารค่ำใต้แสงเทียน ฉันจะอธิบายปัญหาบางอย่างที่สามารถเปลี่ยนผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณให้กลายเป็นอาหารเย็นไมโครเวฟสำหรับคนหิวโหยสำหรับสองคน

เครื่องใช้ในการปรุงอาหารมีสองรสชาติหลักคือไฟฟ้าและแก๊ส ในส่วนนี้ฉันจะพูดถึงเครื่องใช้ไฟฟ้าในการทำอาหาร 240VAC เป็นหลักเพื่อดูรายละเอียดเกี่ยวกับความหลากหลายของก๊าซ
เช็คเอาท์ “ ปรุงด้วยแก๊ส” .

อุปกรณ์ไฟฟ้า

ค่อนข้างชัดเจนว่าช่วงไฟฟ้าต้องใช้ไฟฟ้าในการทำงาน แต่ความแตกต่างที่ลึกซึ้งระหว่างอาหารปรุงเองที่บ้านและเวลาขับรถผ่านนั้นมีความแตกต่างเพียงใดและเมื่อใด เครื่องใช้ไฟฟ้าในการปรุงอาหารส่วนใหญ่เป็นเครื่องจักรที่เรียบง่ายซึ่งใช้องค์ประกอบความร้อนเพื่อเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อน เครื่องทำอาหารไฟฟ้าสามารถแบ่งออกเป็นสองระบบคือระบบควบคุมและระบบทำความร้อน ฟังก์ชั่นการควบคุมทั้งหมดเช่น การตรวจสอบอุณหภูมิและการจ่ายกระแสไปยังวงจรที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสมทำงานด้วย 110 โวลต์ AC (เรียกว่า L1) เมื่อเครื่องใช้ไฟฟ้าต้องการสร้างความร้อนจะมีการจ่าย 120VAC เพิ่มเติมจากสายที่สอง (เรียกว่า L2) ไปยังองค์ประกอบความร้อน เพื่อให้เตาไฟฟ้าหรือเตาอบร้อนอย่างถูกต้องสายไฟทั้งสองสายที่ให้ 120VAC ต้องทำงานได้อย่างถูกต้อง
หมายเหตุ: หากเตาอบของคุณร้อนไม่ถูกต้องควรเริ่มต้นด้วยการตรวจสอบว่าทั้ง L1 และ L2 จ่าย 120VAC ให้กับเครื่องใช้ไฟฟ้า (รวม 240VAC) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้โวลต์มิเตอร์เพื่อทดสอบรูปลักษณ์ปัจจุบัน
.

คลื่นอุณหภูมิ

เตาอบของคุณจะเปิดและปิดองค์ประกอบความร้อนตลอดเวลาโดยอัตโนมัติเพื่อรักษาช่วงอุณหภูมิให้ใกล้เคียงกับที่คุณตั้งไว้ที่เทอร์โมสตัทควบคุมเตาอบ เตาอบบางชนิดมีเทอร์โมสตัทที่แม่นยำกว่าเตาอื่น ๆ เทอร์โมสตัทมักจะใช้ a ส่วนหนึ่งเรียกว่าเซ็นเซอร์เพื่อวัดอุณหภูมิเตาอบ เมื่อเตาอบผ่านอุณหภูมิเป้าหมายเล็กน้อยเทอร์โมสตัทจะเปิด L2 วงจรอนุญาตให้องค์ประกอบความร้อนเย็นลงเมื่อเตาอบลดลงจนถึงด้านต่ำของช่วงอุณหภูมิที่เลือกเทอร์โมสตัทจะปรับวงจร L2 อีกครั้งเพื่อให้เกิดความร้อนมากขึ้น ด้วยวิธีนี้จะทำให้เกิดคลื่นอุณหภูมิ หัวเผาพื้นผิวส่วนใหญ่ทำงานในลักษณะเดียวกัน แต่บางเครื่องใช้อุปกรณ์ที่เรียกว่ารีโอสแตทหรือโพเทนชิออมิเตอร์เพื่อลดปริมาณกระแสไฟฟ้าที่จ่ายให้กับชิ้นส่วนพื้นผิวซึ่งทำให้อุณหภูมิต่ำลง

ปัญหาอุณหภูมิ

มี 4 สิ่งที่อาจทำให้เกิดปัญหาเรื่องอุณหภูมิกับเตาอบหรือหัวเตาของคุณ

# 1 เทอร์โมสตัทหรือเซ็นเซอร์ตรวจไม่พบอุณหภูมิที่ถูกต้องภายในช่องเตาอบและไม่เปิดหรือปิดวงจรเมื่อควร ทำให้เตาอบที่มีอากาศร้อนหรือเย็นจัด

# 2 เทอร์โมสตัทควบคุมหรือสวิตช์เตาจะไม่ปิดหรือปิดสนิท

# 3 องค์ประกอบความร้อนไม่สามารถให้ความร้อนได้อย่างถูกต้อง

# 4 หรือลวดนำไฟฟ้าถูกตัดหรือหักและไม่สามารถนำไฟฟ้าไปยังองค์ประกอบความร้อนได้

บางรุ่นมีตัวควบคุมอุณหภูมิที่สามารถปรับเทียบเพื่อให้ได้อุณหภูมิเตาอบที่แม่นยำยิ่งขึ้นโดยปกติแล้วคำแนะนำสำหรับการสอบเทียบเตาอบจะอยู่ในเอกสารข้อมูลทางเทคนิคของรุ่นของคุณซึ่งมักจะอยู่ที่ใดที่หนึ่งบนเครื่อง เตาอบ อุณหภูมิจะถูกปรับเทียบจากโรงงานและแทบไม่ต้องปรับ

องค์ประกอบเตาอบ

เตาอบไฟฟ้าใช้ตัวต้านทานที่เรียกว่าองค์ประกอบความร้อนเพื่อสร้างความร้อนในช่องเตาอบ องค์ประกอบความร้อนใช้ความต้านทานต่อการไหลของกระแสไฟฟ้าและสร้างพลังงานความร้อน
องค์ประกอบความร้อนของเตาอบอาจล้มเหลวได้หลายวิธีบางครั้งก็ทำงานอย่างเงียบ ๆ และหยุดให้ความร้อนในบางครั้งก็อาจเกิดการเผาไหม้ด้วยส่วนโค้งและควันที่สว่างไม่ว่าจะด้วยวิธีใดผลลัพธ์สุดท้ายก็คือวงจรเปิดหรือ“ เสีย” และกระแสไฟฟ้าไม่สามารถไหลและทำงานได้อีกต่อไป มีสองวิธีหลักที่เตาอบไม่ให้ความร้อนองค์ประกอบความร้อนเองอาจล้มเหลวด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่ฉันเพิ่งอธิบายไปหรือการควบคุมอาจไม่ส่งกระแสไฟฟ้าในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้องค์ประกอบความร้อนทำงานได้อย่างถูกต้อง

องค์ประกอบเตาอบพร้อม Hot Spot

องค์ประกอบเตาอบพร้อม Hot Spot

องค์ประกอบเตาอบที่สั้น

องค์ประกอบเตาอบที่สั้น

หมายเหตุวิดีโอองค์ประกอบย่อ: ในขณะที่น่าตกใจนี้เป็นปัญหาที่พบบ่อยมาก โมดูลควบคุมที่ไม่ดีไม่ก่อให้เกิดสิ่งนี้! เป็นเพียงส่วนประกอบเตาอบที่ล้มเหลวซึ่งมีราคาไม่แพงและเปลี่ยนได้ค่อนข้างง่าย แม้ว่าการชมการแสดงแสงจะสนุก แต่วิธีที่ดีที่สุดคือการตัดกระแสไฟฟ้าโดยการปิดเบรกเกอร์สองตัวที่เชื่อมต่อกับวงจรเตาอบ

ทดสอบ: ก่อนอื่นให้ถอดปลั๊กเตาอบหรือปิดเบรกเกอร์ สามารถทดสอบองค์ประกอบความร้อนของเตาอบได้ ความต้านทาน ข้ามสองหน้าสัมผัสหากสายไฟที่เชื่อมต่อถูกตัดการเชื่อมต่อ ในกรณีส่วนใหญ่สามารถดึงองค์ประกอบความร้อนเข้าไปในช่องเตาอบได้หลังจากถอดสกรูยึดภายในออกแล้ว
หมายเหตุการซ่อม: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บสายไฟที่เชื่อมต่อไว้ไม่ให้ตกลงไปในรูที่องค์ประกอบความร้อนผ่านเทปบางส่วนหรือด้วยวิธีการอื่นหรือคุณจะต้องถอนการติดตั้งเตาและถอดแผ่นรองออกเพื่อดึงสายไฟทำให้ทำงานได้มากขึ้น ตัวคุณเอง
หากองค์ประกอบความร้อนของเตาอบดูเหมือนจะโอเคขั้นตอนต่อไปคือการทดสอบ 240 โวลต์ AC จากสายเชื่อมต่อสองเส้นเมื่อชิ้นส่วนเตาอบควรได้รับพลังงานหากไม่มีการวัดแรงดันไฟฟ้าหรือวัดได้เพียง 110VAC คุณอาจมีปัญหากับ การควบคุมเตาอบหรือเซ็นเซอร์อุณหภูมิเตาอบ คุณจะต้องตรวจสอบว่าเตาอบได้รับ 240VAC จากที่บ้านหรือไม่
ข้อควรระวัง: ใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งในการทดสอบวงจรไฟฟ้าที่ถูกไฟฟ้าดูดนั้นไม่สนุกอย่างเห็นได้ชัด! และถ้าคุณตายคุณจะไม่ได้เพลิดเพลินกับคุกกี้อบสดใหม่อีกต่อไป คุณไม่ควรทำการทดสอบแรงดันไฟฟ้าเว้นแต่คุณจะพอใจกับขั้นตอนดังกล่าว